Isey-SKYR（イーセイスキル）は、「スキル」という1000年以上も前から、アイスランドの国民的な健康食として、母から娘へと伝えられ食べられてきました。
北欧の1つアイスランドは国土の一部が北極圏かかっている国です。「スキル」は厳しい環境の中で暮らす人々の健康をささえてきた乳製品です。
高タンパクでありながら、脂肪ゼロの「イーセイスキル」とは、いったいどのような乳製品なのか？世界17カ国で食べられている「イーセイスキルの魅力」をご紹介しましょう。
どうも！yogurtter（ヨーグルッター）です。
わたしは、ヨーグルトが好きで毎日食べています。
そして、食べたヨーグルト（ドリンクタイプを含む）の記録を当ブログ「ヨーグルトな生活」にて公開しています。
できる限り違う種類のヨーグルトを食べたり、飲んだりしてレビューを中心に更新しています。
目標は500種類のヨーグルトをレビューすることです。
ヨーグルトレビューNo.210「イーセイスキル」
イーセイスキルの特徴や効果
イーセイスキルとは
isey SKYR（イーセイスキル）とは、「イーセイ」と「スキル」に分けられます。そして、「イーセイ」のあとにある「SKYR（スキル）」が肝心です。この「スキル」がアイスランドの国民的な健康食の１つであり「スーパー乳製品」とも呼ばれるものです。
SKYR（スキル）とは
「スキル」は、アイスランドの国民的な健康食の一つで、1000年以上前のバイキング時代から食べられている、ヨーグルトとチーズの間のような乳製品です。そのたんぱく質の豊富さなどから、アイスランドでは「スーパー乳製品」と呼ばれています。
引用元：PR Times「美と健康の国※アイスランドで受け継がれてきた高たんぱく乳製品が日本初上陸！「Isey SKYR（イーセイ スキル）」3月31日(火)より全国で発売開始」より
isey（イーセイ）とは
アイスランド語で「Ís（イス）」は氷、「ey（エイ）」は島を意味し、「氷島=アイスランド」を表しています。また「Ísey（イーセイ）」とは、アイスランドで女性の名前として広く使われています。健やかに生きるための秘訣を受け継いできたアイスランドの女性たちへの敬意を表した美しい名前なのです。
引用元：日本ルナ「Isey SKYR」より
イーセイスキル商品ラナップ
今回ご紹介している「イーセイスキル」には３つの商品が展開されています。
- イーセイスキル（プレーン・砂糖不使用）
- イーセイスキル バニラ
- イーセイスキル ストロベリーピーチ
イーセイスキル バニラ
イーセイスキル バニラは、本場アイスランドでも人気のフレーバーです。なめらかな食感とバニラの甘さがほどよく、しかしならがバニラの香りはしっかりとしています。イーセイスキルの中で個人的にはこのバニラが一番気に入りました。
イーセイスキル ストロベリーピーチ
イーセイスキル ストロベリーピーチは、本場アイスランドではなく、日本ルナオリジナルのフレーバーとなります。正直「ストロベリー」と「ピーチ」の美味しさのツートップな味を期待していましたが、「ピーチ」の味はあまり感じずほぼ「ストロベリー」でした。
【イーセイスキル】商品概要・価格
- 製品名：Isey SKYR イーセイスキル
- 風味：プレーン（砂糖不使用）
- 内容量：120g
- 製造者：日本ルナ株式会社 京都工場
- 種別：はっ酵乳
- 無脂乳固形分：17.3%
- 乳脂肪分：0.3%
- 購入日：2020年06月11日
- 購入店：サミット
- 価格：198円（税別）
イーセイスキル栄養成分表示と原材料
原材料
- 乳製品
栄養成分表示／1個（120g）あたり
- エネルギー：83Kcal
- たんぱく質：13.8g
- 脂質：0.2g
- 炭水化物：6.4g
- -糖類：6.4g
- 食塩相当量：0.1g
- カルシウム:143mg
イーセイスキルを食べた感想評価
最後に「イーセイスキル」を食べた評価・感想をしてみましょう。評価につきましては、ヨーグルトの「粘度」「風味」「甘味」「酸味」の４項目をチェックし、最後に「満足度」です。あくまでも、私の個人的主観によるものです。
- 『粘度』１柔い＜５硬い：５点
- 『風味』１薄い＜５濃い：３点
- 『甘味』１弱い＜５強い：１点
- 『酸味』１弱い＜５強い：１点
- 『満足』１不満＜５満足：３点
「粘度」は、オイコスやパルテノなどギリシャヨーグルトと同じように、水分がなく、重量感があり、ちょっと揺らした程度ではスプーンからこぼれることがありません。
「風味」は、とくに何かの香りを強く感じることはありません。
「甘味」は、「砂糖不使用」なので、甘さはありません。はちみつなど入れて食べるか、果物の一緒に食べるのもおすすめです。また、甘さがない分料理に使ってもいいかもしれませんね。
「酸味」は、これも特に感じませんでした。
「満足度」は、「美味しさ」の面からみると、「甘味」「酸味」も特に主張するよなこともなく、正直「おいしい」とは思いません。
しかし、「健康」の面でみたら、「高タンパク」「砂糖不使用」「脂肪ゼロ」「低カロリー」なので、とてもヘルシーさがあります。
いかがだったでしょうか？「イーセイスキルは」は、美味しさを求めるのではなく、「ヘルシー」を求めるにはオススメなヨーグルトです。「イーセイスキル」が気になっている方や、興味をもっていただいた方は是非、一度食べてみてください。
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