【信州発えのきヨーグルト】レビュー

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信州発えのきヨーグルト

ちょっと珍しいヨーグルトをみつけました。その名も「信州発えのきヨーグルト」です。「えのき」と「ヨーグルト」の組み合わせなんて信じられないと思います。

でも、よくあるフルーツヨーグルトみたいに「カットされたえのき」がヨーグルトに入っているというような斬新なヨーグルトではありませんのでご安心を。

食物繊維が多いといわれる「えのき」と腸にいいといわれる「ヨーグルト」の組み合わせは、カラダへいいことありそうな期待をもってしまう「信州発えのきヨーグルト」のレビューです。




【信州発えのきヨーグルト】の特徴や効果

信州大学共同開発【信州えのきヨーグルト】
信州大学共同開発【信州発えのきヨーグルト】

信州発えのきヨーグルトとは

信州発えのきヨーグルトは、長野県の特産品である「えのき茸」から抽出されたエキスを利用して作られた、長野市と信州大学工学部との共同開発商品です。

信州産えのきたけ抽出エキス入りビフィズ菌使用

信州発えのきヨーグルトは、信州産のえのきたけから抽出された「えのきたけ抽出エキス」と信州産の生乳50%を使用し、プロバイオティクスビフィズス菌で仕上げたヨーグルトです。

えのきたけ抽出エキスとは

えのきたけから熱水抽出されたエキスで、国立がん研究センターとJA長野厚生連北信総合病院の共同研究により、免疫機能の増強作用が報告されています。

『信州発えのきヨーグルト』には、信州産えのきたけから抽出したエキスを、生えのきたけ12g相当配合しています。

引用元:長野県農協SHOP「信州発えのきヨーグルト」より

【信州発えのきヨーグルト】概要・価格

信州大学共同開発【信州えのきヨーグルト】
信州大学共同開発【信州えのきヨーグルト】
  • 製品名:信州発えのきヨーグルト
  • 風味:プレーン
  • 内容量:90g
  • 販売者:長野県農協直販株式会社
  • 製造者:信州みるくランド株式会社 あずみ野工場
  • 種別:はっ酵乳
  • 無脂乳固形分:8.2%
  • 乳脂肪分:1.9%
  • 購入日:2020年05月30日
  • 購入店:ライフ
  • 価格:89円(税別)

信州えのきヨーグルト栄養成分表示と原材料

【信州えのきヨーグルト】原材料
【信州えのきヨーグルト】原材料

原材料

  • 生乳(信州産)
  • 砂糖
  • 脱脂粉乳
  • えのくたけ抽出エキス
  • ゼラチン
  • 寒天/香料

栄養成分表示/1個(90g)あたり

【信州えのきヨーグルト】栄養成分表示
【信州えのきヨーグルト】栄養成分表示
  • エネルギー:73Kcal
  • たんぱく質:3.6g
  • 脂質:1.6g
  • 炭水化物:11.2g
  • 食塩相当量:0.1g
  • カルシウム:119mg

信州発えのきヨーグルトを食べた感想評価

【信州えのきヨーグルト】レビュー
【信州発えのきヨーグルト】レビュー

最後に「信州発えのきヨーグルト」を食べた評価・感想をしてみましょう。評価につきましては、ヨーグルトの「粘度」「風味」「甘味」「酸味」の4項目をチェックし、最後に「満足度」です。あくまでも、私の個人的主観によるものです。

5項目5点満点評価
  1. 『粘度』2点 ゼラチンや寒天入りなのに滑らかな舌触り
  2. 『風味』3点 「えのき」の風味はありませんん
  3. 『甘味』3点 ほどよい甘さで過不足なし
  4. 『酸味』1点 ほとんど感じません
  5. 【満足】4点 えのきエキス入りでも味は普通のヨーグルトより美味しかった

なめらかな生乳ヨーグルト

原材料にゼラチンや寒天が含まれているので、どちらかといえばもっとしっかりしたイメージをもっていましたが、なまらかな舌触りでソフトな感じです。

また、信州産生乳を50%も使用しているので、生乳の風味のほうがあり、えのきの風味はまったく感じられません。

えのき感はないヨーグルトだけど

信州発えのきヨーグルト」は、信州大学との共同開発商品として誕生し、えのきたけから抽出されたエキスと信州産生乳50%を使用したヨーグルトです。

えのきたけがカットされた状態でヨーグルトの中に入っているわけでもなく、「えのきの風味」があるあわけでもなく、食べると普通の生乳たっぷりなイメージのヨーグルトです。えのき感はまったく感じられません。

だけど、抽出されたえのき茸のエキスには、免疫機能の増強作用があるので、それをヨーグルトで気軽に摂れることはいいことです。

信州発えのきヨーグルト」が気になっている方や、興味をもっていただいた方は是非、一度食べてみてください。

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